福建螺纹钢筋价格今日报价-福建螺丝成型油价格走势

1.厨房水龙头用哪个品牌的好？

2.选厨房水龙头要特别讲究吗？哪个牌子好？

3.什么材质的不锈钢水槽比较好？

4.中国各地美食｛如湘菜，豫菜..各地美食特点｝

厨房水龙头用哪个品牌的好？

水龙头是用来控制水流的大小开关，它的好坏影响到水资源浪费问题。从品牌中来筛选水龙头，是消费者购买水龙头不错的方式。下面就由小编为大家介绍一下厨房水龙头哪个牌子好，希望可以在水龙头选购上提供帮助。

厨房龙头哪个好

1.?九牧JOMOO

九牧水龙头用有色金属纯铜通过精密铸造而成的龙头机身经由机械加工、磨抛成型、表面镀铬等处理，龙头的陶瓷阀芯为主要组成部分，龙头体的镀层一般都通过中性盐雾试验，用以保证其在规定使用时限内无锈蚀现象并保证其镀层终生不会剥落。

2.?卫浴无限

卫欲无限是一个专注品质的卫浴品牌,总部位于上海,在佛山设立自有工厂。产品涵盖马桶、浴室柜、淋浴房、卫浴五金、花洒、水龙头、水槽等全系列产品,是成长最快的卫浴品牌。

3.?卓美欧

卓美欧注重选材，深知不同材料的气质及搭配之道。每年会派设计师考察国际市场，并从世界各地引进最能展现产品特点的优质原材料;工厂严格采用意大利MIR重力铸造技术，打造一体成型，温控检测仪器，精确严谨，全自动注塑机?保证50万次不滴漏。

4.爱克华莱

爱克华莱水龙头是被大家非常熟知的一个水龙头品牌，在国内深受大众的一致好评，是当前市场上人们非常信赖的水龙头品牌，从世界各地引进最能展现产品特点的优质原材料进行加工制造。

5.?皇姿

皇姿卫浴主要以卫浴龙头,厨卫挂件,水槽,卫浴配件等五金卫浴产品为主,秉承高品质质量,坚持独特的个性,追求无限的激情,立志打造家装一站式采购方案。

6.?科勒

科勒龙头不仅外观优雅、款式多样，并且每一件都精工细作、用料讲究，保证产品经久耐用。科勒龙头，给您的家居生活平添丝丝艺术美感。每款科勒龙头皆配有不同把手，满足您不同的品味及需求。

?7.?汉斯格雅

汉斯格雅成立于1901年德国，1995年进入中国市场。在行业中，汉斯格雅水龙头品牌是比较老的企业了。公司是大型的跨国公司，品牌是世界顶级品牌，企业、品牌实力雄厚可想而知。

8.高仪Grohe

高仪水龙头品牌，与汉斯格雅一样，也属于德国品牌，公司也是比较大的在型的跨国公司。品牌产品已远销到多个国家和地区，是全球顶顶级品牌之一。

?9.?摩恩Moen

摩恩水龙头品牌源自美国，成立于1937年。1994年摩恩品牌进入中国市场，公司座落于中国上海，经过几年发展，公司已在北京、广州、重庆等地都有办事处，其销售网络已经覆盖了中国180多个城市。

10.?希恩CAE

希恩水龙头是广东品牌，中国名牌。希恩水龙头公司是中国最大规模生产卫浴基地企业之一，企业实力雄厚毋庸置疑。品牌产品在量销往国际国内市场。

　　11.?高斯Coso

高斯是佛山辉映卫浴洁具有限公司旗下品牌，高斯公司是一家专业的卫浴生产企业，产品上推陈出新，创新意识很强；高斯产品获得过很多荣誉，婚庆公司报价通过了ISO国际质量管理体系认证和ISO国际环境管理体系认证，它的产品有很好的品质。

　　12.?康立源KLY

鹤山市康立源卫浴实业有限公司是一家具有先进生产技术的现代化企业，它的生产业务很广，龙头、五金、整体卫浴产品都有生产，在各产品行业中，康立源产品都有很好的市场销售。康立源产品被认证为是“中国环境标志产品”，还得到欧盟CE认证，产品的安全环保值得信赖。

　　13.?HHSN辉煌

辉煌水暖集团有限公司是实力很强的企业，辉煌有非常雄厚的品牌实力和品牌竞争力，它不仅是厨房水龙头十大名牌，而且还能登上卫浴十大品牌，花洒十大品牌的排行榜，足见其强劲的品牌实力。

　　14.?中宇JOYOU

中宇建材集团有限公司是中国厨卫百强企业，公司位于福建，是福建省著名商标，亚洲品牌价值500强，企业和产品品牌的市场竞争力都是很强；中宇公司不仅将产品在国内大量销售，而且中宇公司还是欧美很多公司的供货商，产品也向外出口。

　　15.?华艺Huayi

华艺有20多年的生产经验，在产品上出新、不管创造，它的产品是很有保障的，不仅通过了ISO9001国际质量管理体系的认证，而且还取得北美CUPC产品质量安全认证、美国NSF无毒性认证等等一系列的国家和地区的产品认证，可以说华艺的产品在品质上来讲都是很权威的。

厨房水龙头的最新价格

1.九牧(JOMOO)全铜冷热水龙头?199元

2.摩恩(MOEN)净铅高抛厨房龙头?399元

3.科勒(KOHLER)?凯迪厨房龙头?449元

4.高仪(GROHE)欧瑞士达厨房龙头?1399元

5.汉派?全铜厨房龙头抽拉?278元

6.莱尔诗丹?厨房水龙头LD8205?188.00元

7.贝乐?卫浴0035厨房水龙头?498.00元

8.九牧王?JXD-3001-D09厨房水龙头?98.00元

9.柏奥斯?全铜加厚97A厨房水龙头?65.00元

10.埃美柯?全铜厨房水龙头XG11?168.00元

如何选购厨房水龙头

1.人性化：市场上有一种抽拉式厨房龙头，拥有柱状出水，和喷射出水两种方式，在花洒顶部按钮即可轻松实现转换，清洁又方便，更有可抽拉的?1.5?米长不锈钢软管，轻松达至您需要的地方，让清洁成为乐趣。

2.易清洁：?厨房的油烟较大，多次清洗后龙头表面容易失去光泽，并可能出现镀层变?色、脱落的现象，所以，购买水龙头时一定了解其质保期，据了解一般应不低于?3?年。市场上有一种采用宇航科技?PVD?技术处理的厨房龙头，?可以经受钢丝棉和各种清洁剂的刷洗，?不褪色、耐磨损。

3.环保：水中的铅含量主要由水体冲刷水道而引起的。在美国实现家庭直饮水后，对水质和水管、龙头都提出了很严格的“含铅量要求”。例如美国得而达水龙头，它的水路管?道是精铜制造，进水管与龙头本体之间使用低温焊接工艺，采用特殊焊接材料，不含污染物。

4.耐用：龙头是否耐用，表面处理的工艺非常重要，好的龙头经受酸性高温测试，超过?4?小时完好无损，另外，由于内部构造合理，好龙头不易发生过滴漏和损坏现象，经受几十万次开关后仍可操纵自如。

5.节水：挑选龙头时询问一下，如果出水水流速度保持在?8.3?升/分钟上下，可以达到节水的目的。?另外，?有些龙头具有蜂窝状的限流片，不仅能让水呈泡沫状流出，?限制了流速，?而且让使用者感觉水流更加柔和，同时感觉水力充沛。

厨房水龙头更换

硬件和水龙头都是每一天会使用到的，磨损是不可避免的。只要转出这些作品，添加一个新的产品更换，一些个性的设计和更强大的功能，可以使厨房有一个显着的差异。

1、我们都知道，厨房的水龙头的下方一般都是有一个总的开关的，在更换之前可以先把总的开关关闭，如果，厨房水龙头的下方没有总的开关，则需要到外面或者是阳台水塔把总的开关关闭。总的来说第一步就是关闭总开关，切断水源。

2、关闭水源开关之后，请到注水管往上?找到水龙头的水管的接口处，需要捏住水管上方的金属接头，用力往左右旋转几下，把原来旧的水龙头拆下来。

3、水管拆下来之后放在一旁，这是你会发现，这些水管的接头处跟管壁都是很脏的，五金店里面也有这样的管子，可以把原来的旧的管子换掉。因为原来的管子时间长了，会风化，漏水等等，所以趁着换水龙头之际，也可以把他们换一下。

4、将水管拆掉之后，请用手握住这个歌水龙头，再往左右旋转，把水龙头扭松。

5、把水龙头扭松之后，就可以轻易的把水龙头下方的塑料旋钮拆下来。然后就可以把整个水龙头都拆下来了。

6、把新的水龙头直接装上去就可以了，然后打开总的开关进行测试其使用情况。

厨房水龙头怎么拆

第一步：首先准备好工具：螺丝刀、扳手、钳子。如果只是更换部件(如密封圈)，那就准备好这个部件。然后关闭总阀。

第二步：卸下在水龙头把手上面或后面的小螺丝，拆下固定在水龙头主体上的把手。有部分水龙头的螺丝藏在金属按钮、塑料按钮或塑料片下面，只要把按钮打开，就会看到装在顶部的把手螺丝。使用时间很久的水龙头，其螺丝可能会由于生锈等原因变得很紧，可以滴一些润滑油进去。

第三步：如果螺丝藏在在孔内，建议先用手电观察，主要就是看里面的固定螺丝是什么口，十字还是一字，再用相应的螺丝刀去松动。少数品牌水龙头的这颗螺丝是内四方孔(如摩恩)，这种螺丝拆卸比较麻烦，用替代工具时要特别注意不要损坏螺丝口。当松开这颗螺丝后，就能取下把手。

第四步：这时，你看到的是一颗铜质大螺母，用活动大扳手拆卸螺母后，就可以取下龙头的阀芯。观察阀芯下的铜质平面有无不平整或有无细微的砂粒，清除干净。

以上就是有关厨房龙头的相关内容，希望能对大家有所帮助！土巴兔装修网，材料品质化、工艺规范化、管理统一化，建有后期保障服务，让您放心、省心。在此页面点击下列链接即可享受专享免费验房、免费设计与报价等超值优惠。

：厨房水槽龙头拆卸流程?厨房水槽龙头安装?水槽龙头十大品牌

厨房水龙头出水慢该怎么解决

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选厨房水龙头要特别讲究吗？哪个牌子好？

水龙头是用来控制水流的大小开关，它的好坏影响到水资源浪费问题。从品牌中来筛选水龙头，是消费者购买水龙头不错的方式。下面就由小编为大家介绍一下厨房水龙头哪个牌子好，希望可以在水龙头选购上提供帮助。

厨房龙头哪个好

1.?九牧JOMOO

九牧水龙头用有色金属纯铜通过精密铸造而成的龙头机身经由机械加工、磨抛成型、表面镀铬等处理，龙头的陶瓷阀芯为主要组成部分，龙头体的镀层一般都通过中性盐雾试验，用以保证其在规定使用时限内无锈蚀现象并保证其镀层终生不会剥落。

2.?卫浴无限

卫欲无限是一个专注品质的卫浴品牌,总部位于上海,在佛山设立自有工厂。产品涵盖马桶、浴室柜、淋浴房、卫浴五金、花洒、水龙头、水槽等全系列产品,是成长最快的卫浴品牌。

3.?卓美欧

卓美欧注重选材，深知不同材料的气质及搭配之道。每年会派设计师考察国际市场，并从世界各地引进最能展现产品特点的优质原材料;工厂严格采用意大利MIR重力铸造技术，打造一体成型，温控检测仪器，精确严谨，全自动注塑机?保证50万次不滴漏。

4.爱克华莱

爱克华莱水龙头是被大家非常熟知的一个水龙头品牌，在国内深受大众的一致好评，是当前市场上人们非常信赖的水龙头品牌，从世界各地引进最能展现产品特点的优质原材料进行加工制造。

5.?皇姿

皇姿卫浴主要以卫浴龙头,厨卫挂件,水槽,卫浴配件等五金卫浴产品为主,秉承高品质质量,坚持独特的个性,追求无限的激情,立志打造家装一站式采购方案。

6.?科勒

科勒龙头不仅外观优雅、款式多样，并且每一件都精工细作、用料讲究，保证产品经久耐用。科勒龙头，给您的家居生活平添丝丝艺术美感。每款科勒龙头皆配有不同把手，满足您不同的品味及需求。

?7.?汉斯格雅

汉斯格雅成立于1901年德国，1995年进入中国市场。在行业中，汉斯格雅水龙头品牌是比较老的企业了。公司是大型的跨国公司，品牌是世界顶级品牌，企业、品牌实力雄厚可想而知。

8.高仪Grohe

高仪水龙头品牌，与汉斯格雅一样，也属于德国品牌，公司也是比较大的在型的跨国公司。品牌产品已远销到多个国家和地区，是全球顶顶级品牌之一。

?9.?摩恩Moen

摩恩水龙头品牌源自美国，成立于1937年。1994年摩恩品牌进入中国市场，公司座落于中国上海，经过几年发展，公司已在北京、广州、重庆等地都有办事处，其销售网络已经覆盖了中国180多个城市。

10.?希恩CAE

希恩水龙头是广东品牌，中国名牌。希恩水龙头公司是中国最大规模生产卫浴基地企业之一，企业实力雄厚毋庸置疑。品牌产品在量销往国际国内市场。

　　?11.?高斯Coso

高斯是佛山辉映卫浴洁具有限公司旗下品牌，高斯公司是一家专业的卫浴生产企业，产品上推陈出新，创新意识很强；高斯产品获得过很多荣誉，婚庆公司报价通过了ISO国际质量管理体系认证和ISO国际环境管理体系认证，它的产品有很好的品质。

　　?12.?康立源KLY

鹤山市康立源卫浴实业有限公司是一家具有先进生产技术的现代化企业，它的生产业务很广，龙头、五金、整体卫浴产品都有生产，在各产品行业中，康立源产品都有很好的市场销售。康立源产品被认证为是“中国环境标志产品”，还得到欧盟CE认证，产品的安全环保值得信赖。

　　?13.?HHSN辉煌

辉煌水暖集团有限公司是实力很强的企业，辉煌有非常雄厚的品牌实力和品牌竞争力，它不仅是厨房水龙头十大名牌，而且还能登上卫浴十大品牌，花洒十大品牌的排行榜，足见其强劲的品牌实力。

　　?14.?中宇JOYOU

中宇建材集团有限公司是中国厨卫百强企业，公司位于福建，是福建省著名商标，亚洲品牌价值500强，企业和产品品牌的市场竞争力都是很强；中宇公司不仅将产品在国内大量销售，而且中宇公司还是欧美很多公司的供货商，产品也向外出口。

　　?15.?华艺Huayi

华艺有20多年的生产经验，在产品上出新、不管创造，它的产品是很有保障的，不仅通过了ISO9001国际质量管理体系的认证，而且还取得北美CUPC产品质量安全认证、美国NSF无毒性认证等等一系列的国家和地区的产品认证，可以说华艺的产品在品质上来讲都是很权威的。

厨房水龙头的最新价格

1.九牧(JOMOO)全铜冷热水龙头?199元

2.摩恩(MOEN)净铅高抛厨房龙头?399元

3.科勒(KOHLER)?凯迪厨房龙头?449元

4.高仪(GROHE)欧瑞士达厨房龙头?1399元

5.汉派?全铜厨房龙头抽拉?278元

6.莱尔诗丹?厨房水龙头LD8205?188.00元

7.贝乐?卫浴0035厨房水龙头?498.00元

8.九牧王?JXD-3001-D09厨房水龙头?98.00元

9.柏奥斯?全铜加厚97A厨房水龙头?65.00元

10.埃美柯?全铜厨房水龙头XG11?168.00元

如何选购厨房水龙头

1.人性化：市场上有一种抽拉式厨房龙头，拥有柱状出水，和喷射出水两种方式，在花洒顶部按钮即可轻松实现转换，清洁又方便，更有可抽拉的?1.5?米长不锈钢软管，轻松达至您需要的地方，让清洁成为乐趣。

2.易清洁：?厨房的油烟较大，多次清洗后龙头表面容易失去光泽，并可能出现镀层变?色、脱落的现象，所以，购买水龙头时一定了解其质保期，据了解一般应不低于?3?年。市场上有一种采用宇航科技?PVD?技术处理的厨房龙头，?可以经受钢丝棉和各种清洁剂的刷洗，?不褪色、耐磨损。

3.环保：水中的铅含量主要由水体冲刷水道而引起的。在美国实现家庭直饮水后，对水质和水管、龙头都提出了很严格的“含铅量要求”。例如美国得而达水龙头，它的水路管?道是精铜制造，进水管与龙头本体之间使用低温焊接工艺，采用特殊焊接材料，不含污染物。

4.耐用：龙头是否耐用，表面处理的工艺非常重要，好的龙头经受酸性高温测试，超过?4?小时完好无损，另外，由于内部构造合理，好龙头不易发生过滴漏和损坏现象，经受几十万次开关后仍可操纵自如。

5.节水：挑选龙头时询问一下，如果出水水流速度保持在?8.3?升/分钟上下，可以达到节水的目的。?另外，?有些龙头具有蜂窝状的限流片，不仅能让水呈泡沫状流出，?限制了流速，?而且让使用者感觉水流更加柔和，同时感觉水力充沛。

厨房水龙头更换

硬件和水龙头都是每一天会使用到的，磨损是不可避免的。只要转出这些作品，添加一个新的产品更换，一些个性的设计和更强大的功能，可以使厨房有一个显着的差异。

1、我们都知道，厨房的水龙头的下方一般都是有一个总的开关的，在更换之前可以先把总的开关关闭，如果，厨房水龙头的下方没有总的开关，则需要到外面或者是阳台水塔把总的开关关闭。总的来说第一步就是关闭总开关，切断水源。

2、关闭水源开关之后，请到注水管往上?找到水龙头的水管的接口处，需要捏住水管上方的金属接头，用力往左右旋转几下，把原来旧的水龙头拆下来。

3、水管拆下来之后放在一旁，这是你会发现，这些水管的接头处跟管壁都是很脏的，五金店里面也有这样的管子，可以把原来的旧的管子换掉。因为原来的管子时间长了，会风化，漏水等等，所以趁着换水龙头之际，也可以把他们换一下。

4、将水管拆掉之后，请用手握住这个歌水龙头，再往左右旋转，把水龙头扭松。

5、把水龙头扭松之后，就可以轻易的把水龙头下方的塑料旋钮拆下来。然后就可以把整个水龙头都拆下来了。

6、把新的水龙头直接装上去就可以了，然后打开总的开关进行测试其使用情况。

厨房水龙头怎么拆

第一步：首先准备好工具：螺丝刀、扳手、钳子。如果只是更换部件(如密封圈)，那就准备好这个部件。然后关闭总阀。

第二步：卸下在水龙头把手上面或后面的小螺丝，拆下固定在水龙头主体上的把手。有部分水龙头的螺丝藏在金属按钮、塑料按钮或塑料片下面，只要把按钮打开，就会看到装在顶部的把手螺丝。使用时间很久的水龙头，其螺丝可能会由于生锈等原因变得很紧，可以滴一些润滑油进去。

第三步：如果螺丝藏在在孔内，建议先用手电观察，主要就是看里面的固定螺丝是什么口，十字还是一字，再用相应的螺丝刀去松动。少数品牌水龙头的这颗螺丝是内四方孔(如摩恩)，这种螺丝拆卸比较麻烦，用替代工具时要特别注意不要损坏螺丝口。当松开这颗螺丝后，就能取下把手。

第四步：这时，你看到的是一颗铜质大螺母，用活动大扳手拆卸螺母后，就可以取下龙头的阀芯。观察阀芯下的铜质平面有无不平整或有无细微的砂粒，清除干净。

以上就是有关厨房龙头的相关内容，希望能对大家有所帮助！土巴兔装修网，材料品质化、工艺规范化、管理统一化，建有后期保障服务，让您放心、省心。在此页面点击下列链接即可享受专享免费验房、免费设计与报价等超值优惠。

：厨房水槽龙头拆卸流程?厨房水槽龙头安装?水槽龙头十大品牌

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什么材质的不锈钢水槽比较好？

目前市面上水槽的材质选择较大，一般而言不锈钢材质是主流，其次还有陶瓷、人造石、花岗岩等等。

不锈钢水槽

不锈钢水槽

不锈钢水槽是目前最主流的材质，被很多家庭所采用。它具有强度高、抗菌耐热、持久光洁等优点，而且表面根据工艺的不同，可以有珍珠银、磨砂拉丝、丝光、抛光等多种表面可以选择。但是其耐腐蚀一般，长期刮擦容易在表面留下划痕。此外，不锈钢水槽在平时使用中还容易产生噪音。

不锈钢一般有201、202、304等多种标号，不同标号的不锈钢，其性能和价格也有所差别。304不锈钢是不锈钢里最好的选择，其价格也相对较贵，它能在经历长时间的洗涮之后一样保持光洁如新的表面，而201、202标号的不锈钢在长时间使用之后表面会出现暗淡、无光泽等现象。

陶瓷水槽

陶瓷水槽

陶瓷水槽易清洁、耐老化、耐高温，并且可以长期保持光洁如新的表面，污迹不易粘结，在日常使用时，一般轻轻用抹布一抹就能光洁如新，它的陶瓷表面还会有一种特别的高贵气息，特别适合欧式风格使用。但是其缺点在于质量过于笨重，承受不了重物硬碰，并且与硬物刮擦容易损伤表面，如果水渗入陶瓷内部，也容易造成膨胀变形。

人造石水槽

人造石水槽

人造石水槽一般有人造大理石、人工大理石、石英石等等种类，它具有牢固、时髦、色彩丰富、清洁简单、耐高温、耐冲击、防噪音、可塑性强、气质温和等优点，但是锋利的硬物刮擦容易划伤表面和破坏光洁度，且它的使用寿命一般要小于不锈钢。

花岗岩水槽

花岗岩水槽

花岗岩水槽一般使用天然花岗岩加工而成，它具有防噪音效果强、抗撞击强度高、不易变形、耐油污、耐磨损、耐酸碱、天然抑菌、不褪色、防刮蹭等优点，但是它价格相对而言较贵。

中国各地美食｛如湘菜，豫菜..各地美食特点｝

川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。

川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了干烧、麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、姜汁、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。

美国、日本、法国、加拿大和香港地区都有川菜馆，受到各国外宾的好评。

川菜在烹调方法上，擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多噢!在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸)，八滋(干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油)之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。

其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。

粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

粤菜源远流长，历史悠久。它同其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。早在远古，岭南古越族就与中原楚地有着密切的交往。随着历史变迁和朝代更替，许多中原

人为逃避战乱而南渡，汉越两族日渐融合。中原文化的南移，中原饮食制作的技艺、炊具、食具和百越农渔丰富物产结合，这就是粤式饮食的起源。粤菜起源于汉，就是凭借这段历史来说的。

南宋以后，粤菜的技艺和特点日趋成熟。这同宋朝南迁，众多御厨和官府厨师云集于粤，特别集中于羊城有关。唐代开始，广州成为我国主要的进出贸易口岸，是世界有名的港口。宋、元之后，广州成为内外贸易集中的口岸和港口城市，商业日益兴旺，带动了饮食服务作为一个商业行业发展起来，为粤式饮食特别是粤菜的成长提供了一个非常重要的条件和场所。

明清两代，是粤菜、粤点、粤式饮食真正的成熟和发展时期。这时的广州已经成为一座商业大城市，粤菜、粤点和粤式饮食真正成为了一个体系。闹市通衡遍布茶楼、酒店、餐馆和小食店，各个食肆争奇斗艳，食品之丰，款式之多，世人称绝，渐渐有“食在广州”之说。

粤菜系的形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。故广东的饮食，一向得天独厚。早在西汉《淮南子·精神篇》中就载有粤菜选料的精细和广泛，而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味游刃有余。在此以前，唐代诗人韩愈被贬至潮州，在他的诗中描述潮州人食鲎、蛇、蒲鱼、青蛙、章鱼、江瑶柱等数十种异物，感到很不是滋味。但到南宋时，章鱼等海味已是许多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方面，采用生食的方法。到后来生食猪牛羊鹿已不多，

但生食鱼片，包括生鱼粥等的习惯保留至今。而将白切鸡以仅熟，大腿骨带微血为准，则于今仍是如此。将粤菜的刀工精巧，配料讲究相得益彰，口味注意清而不淡诸特点，表现具体。

粤菜还善于取各家之长，为我所用，常学常新。苏菜系中的名菜松鼠鳜鱼，饮誉大江南北，但不能上粤菜宴席。虽粤人喜食鼠肉，但鼠辈之名不登大雅之堂。粤菜名厨运用娴熟的刀工将鱼改成小菊花型，名为菊花鱼。如此一改，能一口一块，用筷子及刀叉食用都方便、卫生，苏菜经过改造，便成了粤菜。此外，粤菜烹调方法中的泡、扒、烤、川是从北方菜的爆、扒、烤、汆移植而来。而煎、炸的新法是吸取西菜同类方法

改进之后形成的。但粤菜的移植，并不生搬硬套，乃是结合广东原料广博、质地鲜嫩，人们口味喜欢清鲜常新的特点，加以发展，触类旁通。如北方菜的扒，通常是将原料调味后，烤至酥烂，推芡打明油上碟，称为清扒。而粤菜的扒，却是将原料煲或蒸至腻，然后推阔芡扒上，表现多为有料扒。代表作有八珍扒大鸭、鸡丝扒肉脯等。广东的饮食文化与中原各地一脉相通。其中一个很重要的原因是历史上曾有多个另立王朝的内地人。历代王朝派来治粤和被贬的官吏等，都带来北方的饮食文化，其间还有许多官厨高手或将他们的技艺传给当地的同行，或是在市肆上各自设店营生，将各地的饮食文化直接介绍给岭南人民，使之成为粤菜的重要组成部分。汉代以后，广州成为中西海路的交通枢纽;唐代外商大多聚集在羊城，商船结队而至。当时广州地区的经济与内陆各地相比，发展较快。

除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。

鲁菜又叫山东菜，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分 。 作为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制 作精细享誉海内外 善于以葱香调味，如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧时子”、“炸脂盖”等。

鲁菜发端于战国时的齐国和鲁国(今山东省)，形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为“北食”的代表，鲁菜是中国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。

派别：沿海的胶东菜(以海鲜为主)和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。 特色:鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。

绝活：鲁菜常用的烹调技法有30种以上，尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究急火快炒;扒技法为鲁菜独创,原料腌渍粘粉，油煎黄两面，慢火尽收汁;扒法成品整齐成型，味浓质烂，汁紧稠浓。八大菜系之首当推鲁菜。

鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗喜好有关。山东是中国古文化发祥地之一，地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外;水果产量居全国之首，仅苹果就占全国总产量40%以上;猪、羊、禽、蛋等产量也是极为可观;水产品产量也是全国第三，其中名贵海产品有鱼翅、海参、大对虾、加吉鱼、比目鱼、鲍鱼、天鹅蛋、西施舌、扇贝、红螺、紫菜等驰名中外.。酿造业历史悠久，品种多，质量优，诸如洛口食醋、济南酱油、即墨老酒等，都是久负盛名的佳品。如此丰富的物产，为鲁菜系的发展提供了取之不尽，用之不竭的原料资源。

鲁菜历史极其久远。《尚书·禹贡》中载有“青州贡盐”，说明至少在夏代，山东 已经用盐调味 ; 远在周朝的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的记载，而今糖醋黄河鲤鱼 仍然是鲁菜中的佼佼者，可见其渊远流长。鲁菜系的雏形可以追溯到春秋战国时期。齐鲁两国自然条件得天独厚，尤其傍山靠海的齐国，凭借鱼盐铁之利，使齐桓公首成霸业。

传说中将自己的儿子蒸熟了献给齐王吃的易牙，实际上是当时善于调味的烹饪大师。鲁菜中的清汤，色清而鲜，奶汤色白而醇，独具风味，可能是继承古代善于做羹的传统;而胶东菜以海鲜见长，则是承袭海滨先民食鱼的习俗。而“食不厌精，脍不厌细”的孔夫子，还有一系列“不食”的主张，如“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失馁不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食……”。说明当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生，还追求刀工和调料的艺术性，已到日臻精美的地步。

秦汉时期，山东的经济空前繁荣，地主、富豪出则车马交错，居则琼台楼阁，过着“钟鸣鼎食，征歌选舞”的奢糜生活。根据“诸城前凉台庖厨画像”，可以看到上面挂满猪头、猪腿、鸡、兔、鱼等各种畜类、禽类、野味，下面有汲水、烧灶、劈柴、宰羊、杀猪、杀鸡、屠狗、切鱼、切肉、洗涤、搅拌、烤饼、烤肉串等，各种忙碌烹调操作的人们。这幅画所描绘的场面之复杂，分工之精细，不啻烹饪操作的全过程，真可以和现代烹饪加工相媲美。北魏的《齐民要术》对黄河流域，主要是山东地区的烹调技术作了较为全面的总结。不但详细阐述了煎、烧、炒、煮、烤、蒸、腌、腊、炖、糟等烹调方法，还记载了“烤鸭”、“烤乳猪”等名菜的制作方法。此书对鲁菜系的形成、发展有深远的影响。历经隋、唐、宋、金各代的提高和锤炼，鲁菜逐渐成为北方菜的代表，以至宋代山东的“北食店”久兴不衰。

在这漫长的岁月中，吴苞、崔浩、段文昌、段成式、公都或等，都是著名的烹饪高手或美食家，他们对鲁菜的发展都作出了重要的贡献。到元、明、清时期，鲁菜又有了新的发展。此时鲁菜大量进入宫廷，成为御膳的珍品，并在北方各地广泛流传。清高宗弘历曾八次驾临孔府，并在1771年第五次驾临孔府时，将女儿下嫁给孔子第72代孙孔宪培，同时赏赐一套“满汉宴”银质点铜锡仿古象形水火餐具”给孔府。这更促使鲁菜系中的奇葩“孔府菜”向高、精、尖方向发展。

经过期的发展和演变，鲁菜系逐渐形成包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派。并有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸;口味以鲜夺人，偏于清淡;选料则多为明虾、海螺、鲍鱼、蛎黄、海带等海鲜。其中名菜有“扒原壳鲍鱼”，主料为长山列岛海珍鲍鱼，以鲁菜传统技法烹调，鲜美滑嫩，催人食欲。其他名菜还有蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、烤大虾、炸蛎黄和清蒸加吉鱼等。

济南派则以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。其中名肴有清汤什锦、奶汤蒲菜，清鲜淡雅，别具一格。而里嫩外焦的糖醋黄河鲤鱼、脆嫩爽口的油爆双脆、素菜之珍的锅豆腐，则显示了济南派的火候功力。清代光绪年间，济南九华林酒楼店主将猪大肠洗涮后，加香料开水煮至软酥取出，切成段后，加酱油、糖、香料等制成又香又肥的红烧大肠，闻名于市。后来在制作上又有所改进，将洗净的大肠入开水煮熟后，入油锅炸，再加入调味和香料烹制，此菜味道更鲜美。文人雅士根据其制作精细如道家“九炼金丹”一般，将其取名为“九转大肠”。

“八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极

江苏位于我国东南沿海， 长江的下游。这里气候温和，土地肥沃，盛产稻、麦、棉、蚕、鱼等土特产，素有“鱼米之乡” 的美誉。“春有刀鲚夏有鲋，秋有肥鸭冬有蔬”一年四季各种禽蛋、瓜果蔬菜、水产、有、土产不断上市，这为苏菜的形成与发展提供了有利条件。经过长期的演变与发展，江苏的食文化积累了丰富的烹饪经验烹调技术日臻完善，逐步形成了以淮扬、南京、苏锡三种地方菜为主体的江苏菜系。

江苏菜历史悠久，品种繁多。据《史记》、《吴越春秋》等书记载，早在2400年前已有炙鱼、蒸鱼、鱼片等不同的烹调方法。用鸭子做菜，起源也较早，在1400年前鸭子已是金陵民间喜爱的食品。

由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州三种地方菜组成。早在二千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一

千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食”的两大台柱。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

在清代的时候，苏菜流行于全国，相当于现在川菜、粤菜的地位。苏菜中的一支——淮扬菜系曾为宫廷菜，目前国宴中的大多数菜肴仍属于淮扬菜。因此，淮扬菜亦称国菜。苏州菜系历史上也十分流行。乾隆帝南巡的时候，曾经到苏州的得月楼做客，尝到江南美味后，非常高兴，口称苏州为天下第一食府。

南京菜口味和醇，玲珑细巧;扬州菜清淡适口，刀工精细;苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉等。

苏菜是我国主要的传统菜系之一，在国外享有较高盛誉。

从杭州近郊的良渚和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现，从猪、牛、羊、鸡、鸭等骨骸中证明，浙菜的烹饪原料在距今四五千年前已相当丰富。东坡肉、咸件儿、蜜汁火方、叫化童鸡等传统名菜均离不开这些烹饪原料。

浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。

浙菜体系，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。

闽菜，是中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。根据闽侯县甘蔗镇恒心村的昙石山新石器时代遗址中保存的新石器时期福建先民使用过的炊具陶鼎和连通灶，证明福州地区在500年之前就已从烤食进入煮食时代了。福建是中国著名的侨乡，旅外华侨从海外引进的新品种食品和一些新奇的调味品，对丰富福建饮食文化，充实闽菜体系的内容，也曾发生过不容忽略的影响。福建人民经过与海外、特别是南洋群岛人民的长期交往，海外的饮食习俗也逐渐渗透到闽人的饮食生活之中，从而使闽菜成为带有开放特色的一种独特的菜系。

闽菜又称福建菜，是中国八大菜系之一。最早起源于福建闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，闽南菜包括漳州一带，讲究作料调味，重酸辣：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。这一传统即使进入上海，尽染海派风味后，依然未变。闽菜是20年代初进人大上海的，前几年仅剩一家闽江饭店，现在经过网点调整，闽江饭店已成历史了，只有都城大酒家还有闽菜供应。除了招碑莱“佛跳墙”外，还有七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、闽生果，醉排骨、红糟鱼排等等，均别有风味。

徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歌县(古微州)、屯溪等地，讲究火功，善烹野味，量大油重，朴素实惠，保持原汁原味。不少菜肴都是取用木炭小火炖、烧、蒸而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢。皖南虽水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。

沿江菜以芜湖、安庆地区为代表，以后也传到合肥地区，它以烹制河鲜、家畜见长，讲究刀工，注意色、形。善用糖调味，尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表，菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。

徽菜的著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澄四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。

湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食，无饥馑之患"。