广东香精香料厂_广东省天然香料油价格

1.广东十种鸡的做法

2.粤语，尤其是珠江三角州那一块的人讲的粤语，和海南方言，尤其是三亚的方言差别大吗？如果差别不大

3.仲恺农业工程学院食品科学与工程专业怎么样

4.烤牙签肉的做法

广东十种鸡的做法

广东有一绝，有十种做法分别是葱油鸡、白切鸡、冬菇滑鸡、荷香八宝鸡、中药鸡、盐焗鸡、金华玉树鸡、酱油鸡、土窑鸡、卤鸡等，以下是十种鸡的做法：

1.葱油鸡

葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。

2.白切鸡

白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。

3.冬菇滑鸡

冬菇蒸滑鸡是一道汉族名菜，属于粤菜。冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段，加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。

4.荷香八宝鸡

清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时，里面八宝的香味也早已弥漫整个房间。夹起一块细心品尝，入口即融的是块渗透着浓浓鸡香的莲藕。

5.中药鸡

中药鸡，又称药材鸡、养生鸡，这是与中华民族传统中医药相结合饲养的一种具营养健康和食疗保健于一体的土鸡养殖方法。要想达到口味和滋补效果的完美结合，最好是采用慢炖或煲汤。做汤时用清水炖，不需添加任何调料。即可得到鲜香鸡汤。

6.盐焗鸡

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。

7.金华玉树鸡

金华玉树鸡是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。菜薹喻如玉树。在中国很多的地方都有“无鸡不成宴”的趣俗，鸡与“吉”谐音，向来有吉祥、避邪、喜庆的象征，年夜饭的餐桌上鸡更是必不可少的角色。金华玉树鸡不但造型美观，颜色亮丽，很有吉庆的气息，而且荤素相间，味道鲜嫩，非常适合长者和小朋友。

8.酱油鸡

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以米鸡为主料、酱油和料酒还有糖为调味料，操作简单的，广东有“无鸡不成宴“一说。

9.土窑鸡

土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。选用龙眼木，荔枝木等果木烧制成炭火，选用三黄鸡等优秀鸡种，配以秘制调料，添加多种中药材，采借助现代科学技术，用锡纸包裹，800摄氏度高温焗透，半小时出炉。由于瞬时高温加热，锡纸包裹，最大程度上保留了鸡的营养价值，味道中含有淡淡的果香，深受广大吃货的喜欢。

10.卤鸡

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。卤鹅，卤鸭居多。其制法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”卤水鸡是一款以白条鸡为主要原料制作而成的菜品，鸡香纯正，嫩滑爽口，色泽白亮，味道鲜美。

粤语，尤其是珠江三角州那一块的人讲的粤语，和海南方言，尤其是三亚的方言差别大吗？如果差别不大

副省级城市，在广东省（广州，深圳），19个地级市。主要城市广州，深圳，珠海，汕头，韶关，位于南岭，中国南海南部，毗邻香港，澳门，广西，湖南，江西，福建，中国大陆沿海省份的南端，海南分隔海？海。这是一个汉人作为全国56个在全省各族分布的主要省份。广东有一个独特的语言和风俗，历史和文化，内部在中国北方的人有很大的不同。广东的GDP值已超过台湾，成为中国经济最发达的省份，最开放的文化。

广东省面积177.9万平方公里，属亚热带季风气候为主，这应该是农业用地4.34万公顷，11万公顷的土地适合造林的土地。为稀有金属和有色金属，全省已发现88种探明储量的矿产116种。包括高岭土，泥炭，冶金脉英石，水泥粗面岩，锗，碲的储量列全国第一，银，铅，铋，铊，铀矿，独居石，磷钇矿，玻璃砂，油页岩，饰面大理石第二名和辉绿岩。广东省植物和动物物种。属于国家保护植物桫椤，银杉，和虎颜花了3种，属于保护两个白豆杉，水杉，野荔枝和观光木和其他24种。此外，香蕉，荔枝，龙眼，菠萝岭南四大著名的水果，经济价值高。列入国家保护动物，老虎，云豹，熊，猴和中华白海豚的22种，列入保障金猫，水鹿，穿山甲，猕猴和白鹇（省鸟）和其他95种。广东是海洋生物资源非常丰富。海上和近海捕捞和海水鱼类网箱养殖和沿海水产养殖，牡蛎，虾和其它海洋水产品，年产3.74万吨，海水养殖可以提出面积77.57万公顷，实际海水养殖面积208 200？公顷;雷州半岛水产养殖海水珍珠产量居全国第一。广东沿海码头，丰富的海洋资源，广阔的海岸线。包括海洋动物和植物，浮游植物总号第406条种，浮游动物416种，底栖动物828种，游泳生物1297种海洋生物。海上和近海捕捞，海洋网箱养鱼和沿海水产养殖，牡蛎，虾和其它海洋水产品，年产量约4万吨;七十七万五千七公顷，实际海水养殖面积，海水养殖面积208 200公顷？ ，是著名的海洋事务和渔业大省。雷州半岛水产养殖海水珍珠产量全国第一。沿岸也有许多优良的港口资源。广州到香港，香港，深圳，汕头，湛江港已成为对外交通和贸易的重要通道;大亚湾，大鹏湾，碣石湾，博贺湾及南澳岛等，可建大大型深水港港址。珠江口水域和北部湾的石油和天然气领域，发挥好口。沿海风能，潮汐能和海浪能源的发展潜力。广东沿海沙滩和温暖的气候，广泛分布的红树林面积，在祖国大陆最南端的灯楼角珊瑚礁的唯一陆缘。

广东具有悠久的历史和独特的文化。岭南出现了古人（马坝人）。化石可以追溯到大约12.9万年前。广东广府文化，客家文化，潮汕文化的三个街区。广东粤菜，潮州菜。粤剧，潮剧属于中国十大地方剧种;广东音乐，潮州音乐雅韵飘普遍潮汕英格兰舞蹈粗犷豪迈南方艺林一朵奇葩。客家围屋，开平碉楼被评为世界遗产的网站，被认为是汉人移民文化建设的代表性提出南下潮汕的房子另有一些经典和优雅。八年来，珠江三角洲地区进入了大规模的投资，国家的最先进的设备和现代化的文化设施，在该国令人印象深刻的。

歌剧

？广东话，也被称为戏剧或广东省从南戏，自明朝嘉靖年间开始在广东，广西，是揉合唱做念给玩，音乐家的音乐，表演艺术，舞台服装，抽象的形式，所以上。粤剧业务的每一行都有自己独特的身着盛装。最初的表现，中原音韵学语言，也被称为戏剧工作室国语。到了晚清知识分子，以促进促进皮革音乐会语言，广东话，广州更容易理解。广东话排名公布，2006年05月20日，首批518国家级非物质文化遗产名录。 2009年9月，粤剧入选“非物质文化遗产名录”。粤剧流行于广东，广西，台湾，香港和澳门。在新加坡，马来西亚，越南，缅甸，柬埔寨，菲律宾，印度尼西亚，澳大利亚，美国，加拿大，墨西哥，古巴和中央和南美洲及其他海外中国广东人口稠密的地区，都有粤剧演出。梆子（京剧，粤剧流入广东的海盐，弋阳，昆山，梆子，如腔并吸收珠江三角洲的民间音乐，形成了自明清说，西皮的汇合）两个**主要集中在南部中国歌剧。

潮州市

？又称潮州市潮州戏，潮音戏，潮调，白色的戏剧，主要流行于潮汕方言区，潮汕方言演唱已经430多年历史的古老的地方剧种。它是南戏，吸收弋阳，昆曲，皮黄，梆子戏的专业知识，结合当地的民间艺术，如潮州音乐，，宋，元时期逐渐演变的曲调的一个分支，最终形成自己独特的艺术形式和风格。语言是潮州市潮州方言的开始。你可以看到从下一版摘要锦潮调金花女大全“的时候，主要是潮州潮汕方言演唱会使用，但一些歌唱和道白的表演，标志着与”发音“（即”官僚“）演唱会，这表明，潮州市在从南戏演化的过程中，可能是”官僚“，才逐渐减少的重量，”官僚“，并最终发生。

广东汉剧

？广东汉剧前身为“傀儡戏”，大河剧之外，“兴美汉剧，1933年梅州市，广东省大埔县钱热储”，汉剧的轮廓，从约定，被称为汉剧，沿称至今。在广东，梅州，广东，东北，广东，福建和江西交界的国家流行。事实上，来自安徽戏曲Pihuang合流，闽西汉剧同属以西皮两个**为主调，唱起周的灌婴歌歌剧的话。清雍正，乾隆年间，徽剧的形成来到广东。

广东特色的民间

？广东的主要节日基本上都是一贯的传统节日，如春节，元宵节，中秋节等，在中国，在此介绍广东最有名的节日庆祝活动。

狮子

狮子北方和南方，广东话叫狮子，南到广东是最有名的舞狮表演。狮子是由五彩布，海狮表演，两个人，一人舞头，尾的一个舞蹈，在展会期间，舞狮移动到南学校，武术，非常男性化的气体的性能。它是在各种节日日本和中国广东省最常见的表演。

歌曲的木制

丰富的文化遗产，东莞“文化新城建立一个坚实的基础。东莞木鱼歌在东坑”卖身节谦虚，古为今用的传统文化，目前在东莞建立一个新途径。

英文歌

所谓的北秧歌南部的英文歌曲。广东省普宁市，潮阳，陆丰市六十年来，王超和其他英文歌曲，最有名的英文歌曲，普宁，潮阳的好处。在公共广场情绪舞蹈，明中叶起源，108梁山英雄为原型的歌曲代表潮汕英语。表演者举行了英国歌曲翠或鼓，结合武术，舞蹈等多种艺术形式，粗犷豪迈的气势

燃烧塔

烧塔是潮汕地区的传统节日中秋节开展了民俗活动，相传它是汉人反抗元朝残暴统治的起义信号。

烧龙

最有名的是揭阳乔木燃烧龙。聚集在节日的夜晚舞蹈世界上最高的电视塔（广州）长字段的人，看在烧龙炮仗响亮的噪声性能。首先，几十个年轻人拿着燃烧的竹电缆运行在会场，然后身体充满了烟花爆竹，舞龙，打龙，龙，在龙舞池，最后，导致火焰开始，它的身体燃烧起来烟花点燃的锣声和鞭炮声音响亮，华丽的龙满场飞，景象十分壮观。广东省使用的语言，包括广东话，客家话，潮州，汕头，西部方言（高州字）这除了少数民族语言，将在各自的中国7粤语方言，客家方言，台湾方言，方言，截至2009年剩下这3方言为母语的约40.1％的广东本地人，39.1％，20.8％。方言，广东，广州，然后在光复[粤语]潮汕/雷州半岛方言中国闽南方言，梅州，当时的中国代表的广东地区客家方言的代表。另一种特殊的阳江市，然后在阳江市唯一的条件。其中主席在2008年定义为一种语言的联合国联合国，五种语言之一中国（中文）服从的日常生活中主要使用（领先的语言在日常使用中），教科文组织的网站，每种语言国家列出部分，“中国”，国语（普通话）的第一行，第二行是“粤语”（粤语）。

据报道，地市级73饮用水水源，89.6％的水质符合19饮用水标准的来源完全城市，全省城市环境空气质量达到国家二级标准以上的21个城市，全省总的统计，河源市达到一级标准。

广东饮食世界著名的广州菜是粤菜的代表，潮州美食，精致典雅的客家菜，而正宗的已知。议员普遍喜欢喝普洱，铁观音，寿眉猴子三重粤菜，粤语，广州，潮州，东江菜中的四个主要分支之一指出，起步较晚的美食。但餐厅在香港，澳门及世界各国的影响是深远的，多数是粤语的基础。议员关注的长度，每个菜肴烹饪技能和多样善变的，奇异广泛使用的材料的教训。烹炸，爆裂的，无论是红烧，煎，烤，注意清洁和短，新鲜，但不庸俗，投标，但不生，油性，但不腻，艾滋病（香，松，软脂肪，浓），刘炜迪“（酸，甜，苦，辣，咸，鲜），季节性强，但光，夏季和冬季的强劲需求。更广泛的粤语影响。根据近年来的一些报纸，美国有几十成千上万的中国餐馆;英格兰14000;法国，荷兰2000。日本不超过数千当地中国餐厅，大多粤语茶艺馆，餐厅，商业十分繁荣的影响下，澳大利亚悉尼市。 “唐人街”，茶叶已成为一个专门的术语，悉尼市的旅游，“唐人街”，以粤菜风味茶和时尚的用餐享受。其独特的轻味，粤菜，独领风骚，以信誉著名的“食在广州”。来自广东茶不能分离，它实际上是变相的一顿饭，各餐馆，酒店“吃在广州，味在潮州”，早餐，午餐，晚茶餐厅位于茶做生意，听来的消息，将是朋友们在一起。广东茶，离不开茶，点心，粥，粉，面粉，和一些小菜，这是值得一提的潮汕工夫茶，全力特制微型茶壶，白瓷杯和乌龙茶，茶，“关公巡城”和“韩冰?”两个步骤，一个思想的苦味食物的茶香。粤菜点心三个特殊历史悠久，中国面条各种丰富多彩，精致的风格和品味新颖，独特的广东粥煮稀饭米开花和注意调味，幻灯片即愈，生鱼片和粥，粥和艇仔粥。广东粉沙河粉，柔软而富有弹性。广东面对伊拉克政府面临最有名的粤语广泛采用的京都风格“，”苏州风格“和”扬州炒卖“长，通过东，西，在国内外著名。食物和饮料广东话粤菜，到明清两代，粤语和逐步了解到，北京菜，四川，山东，苏联和其他烹饪材料和技术，成为世界上四个最有名的中国菜。所谓的“吃在广州，潮州的味道。根据地区和口味的差异，粤语分为广州菜，潮州，东江菜（客家菜）主要分为三个类别。粤菜中的经典红烧乳鸽，烤乳猪，白切鸡，卤水拼盘，保护国家和蔬菜，蜜汁叉烧，脆皮烧鹅，混合蔬菜等。议员茶馆餐厅，风味小吃品尝到正宗的粤菜和街头食品摊点去，“人吃了所有的城市和农村地区的“经验”，在广东省的粮食“的内涵;欣赏”。其他桥梁“珠江三角洲清爽风景的小乡村小镇，可以体验岭南风俗的饮食世界著名的在广东省，广州市蔬菜丰富的材料，精细选料，先进的技能，良好的变化，物种多样性，潮州菜精致典雅，正宗的客家菜（东江菜）。议员普遍喜欢喝乌龙茶，其中最有名的潮州功夫茶。广州美食广州美食受欢迎的一个省的范围很广，包括珠江三角洲，西，北江流域，雷州半岛和省内外的其他地方，香港，澳门和台湾，海南岛和一些地区在广西，广州菜的质量和口味的菜肴强调，复杂的材料选择，要注意新鲜，味道清香，但必要的平整度。广州菜擅长小炒，特别是注意入锅，猪肉热量和油的温度，并注意到现在做饭，吃饭，以保持颜色的菜肴，香，味，形。一锅狗肉，炖蛇汤，烧乳鸽，乳猪，芋头，炖支离破碎，白切鸡，松子，鱼虾等，都充满了乡土气息，广州菜，潮州菜潮州菜起源于汉江平对食物的摄入原被称为真正的杰维斯的重点，特别强调轻，味道吃生牡蛎，生鱼片，虾和煮熟的海鲜原料。但也正因为注意在特殊的，非常清晰，新鲜的汤，正宗的潮州菜，甜菜，上百种款式。潮州喜欢用鱼露，烧烤酱，梅花羊肉酱，姜酒和其他香料。潮州中国的最先进的，精致的菜肴。客家美食，也被称为“东江美食，超过三鸟，肉类，和非常很少用蔬菜用的主要成分，没有太多的淡水海鲜，客家菜，重油，味咸，香与客家厨师，经常做饭，每道菜洗一次锅应避免与对方和气味的菜肴。客家小吃，最有名的是一种食物叫做糯米糕，糯米糕甜，咸的糯米糕，脂肪广阔的米粉（也称为合同），芋头，糯米糕。河源（东源县\船塘李田赖东坑），东江腌鸡，酿豆腐，蔬菜卷，艾草糯米，栗子，兴宁酿豆腐，乐马橙，橙米，平素食，油果，糯米煮熟，南瓜饼，以及淡水，鲶鱼和其他正宗的菜肴和小吃。仙腐竹，腌猪肉，林炜，沙田柚，萝卜，广阔的米粉，志摩范豆类（花生）和其他食品，会让你流连忘返。

广东地处非洲大陆南部，简称为粤语。是中国的南大门，靠近香港，澳门，东南亚国家接壤。优越的地理位置使其很自然地成为一个“窗口”。广东景观吸引众人的目光，肇庆与桂林山美水展，杭州，广东北部，中国南海西樵山鼎湖山博罗罗富山在广东省肇庆市四大名山丹霞山。其中，韶关丹霞山四大名山，世界地质公园，世界自然遗产的第一次。广州世界大观，在有限的空间里，享受的世界观;场地和民俗文化村“，但也体验到在中国各族人民丰富多彩的习俗，绵延数千公里的海岸线，有很多优秀的海滨浴场温泉度假村是人们放松的地方最佳旅游时间：10月至12月是旅游的最佳季节，属亚热带季风气候：春季（三月至五月中旬）;温度和湿度上升，应该是一件薄外套或。毛衣，平均气温23℃，湿度82％，高的温度高达33°C在夏季（5月至9月中旬），湿度上升到90％，宜携带雨具秋季（9月下旬早。 12月）：毛衣和薄外套，平均23℃，平均相对湿度为72％，冬季（12月中旬至二月下旬）：天气凉爽，偶尔被添加到大衣平均气温17°。 ，湿度72％。购物广东的最有名的文化对象的生产从肇庆段，在远古时代肇庆被称为端州从而产生有砚也称为段，砚，陶燕，程燕泥被称为“中国四大名油墨，在同一时间，它是宣纸，徽墨湖笔被称为“文房四宝”始终是最珍贵的画家和书法家，书法和绘画用具。游客前来广东省带来了一回，要么这项研究的“城镇住房的宝藏，也可以是一个喜欢舞文弄墨的朋友的礼物。从国外许多内地比较少见，可以购买在广东，香港接近，有很多进口奢侈品价格比内地旅行只是为了购买便宜得多。在深圳沙头角，著名的购物金饰款式新颖，别致的地方，价格是比较低的。此外，广州等大城市的商场值得一游，也许会看到，没有买东西的迫切需要。

有机场。等等。

仲恺农业工程学院食品科学与工程专业怎么样

可以登录官网 仲恺农业工程学院轻工食品学院成立于1987年，现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、包装工程四个本科专业。学院目前拥有食品科学与工程一级学科硕士授权点，和农产品加工与贮藏、食品科学、粮油与蛋白质工程三个二级学科硕士授权点，并拥有食品加工与安全的农业推广专业硕士学位授予权。在校本科生1100多人，研究生近100人。

重点学科

广东省特色重点学科 —— 农产品加工与贮藏

国 家 级 特 色 专 业 —— 食品科学与工程

重点平台

省级科研平台：

广东省岭南特色食品工程技术研究中心

广东省香精香料（仲恺）工程技术研究中心

广东省食品绿色包装工程技术研究中心

广州市重点实验室：

广式传统食品加工与安全控制重点实验室

重点人才队伍

教授9人，副教授26人。博士学位30人（67%）；35岁以下教师20人。南粤优秀教师2人，省级千百十人才1人，广东省优秀青年教师培养计划3人，珠江科技新星1人，校级教学名师 1人，校级千百十人才7人。任中国食品学会理事1人、广东省各级学会（协会）理事8人。

重大科研项目

近年来，先后承担国家自然科学基金6项、广东省自然科学基金5项、省部产学研合作及广东省科技攻关等各类科研项目80余项，特别是在果蔬贮藏保鲜、禽肉产品加工、热带水果综合加工、食品添加剂研究及应用等方面取得了系列研究成果。获省级科学技术奖6项，广东农业技术推广奖2项，通过省级科技成果鉴定项目9项，发表专业著作20多本，发表SCI，EI等高水平科研论文150多篇。

研究领域

★广式肉制品：主要围绕广式腊味、酱卤、盐焗等广式传统肉制品以及鸡、鸭、鹅等岭南特色禽类，开展广式传统肉制品加工控制理论和技术、调理休闲肉制品品质控制、冰鲜肉安全质量控制、肉味香精等方面的研究。较系统研究了广式肉制品的品质变化机理、特征风味指纹图谱、脂肪氧化的调控、酸价和过氧化值的变化规律，盐焗鸡肉质变化规律、广府靓汤功效成分研究等，开发了人工模拟智能干燥系统、革新了部分工艺、研制了天然抗氧化剂、开发了即食腊肠、盐焗鸭、鸡粉、即食鱼干等新产品。与广州酒家、皇上皇集团、无尽食品公司等企业，以及新会礼乐镇、中山黄圃、东莞厚街等肉制品专业镇进行了广泛合作。技术帮扶了广州、梅州、中山、东莞、潮州以及湖南郴州等地的多家企业。

★广东黄酒与岭南特色果酒：筛选了酿造广东黄酒的菌种，研究了广东黄酒的营养成分和特殊功效成分；建立了广东黄酒中氨基甲酸乙酯定向控制技术；对传统酿造技艺进行改造，研制了半干、半甜新型广东黄酒。针对荔枝、青梅、橄榄等岭南特色水果，选育酿造特色果酒专用酵母；研发了果酒新产品；研究岭南特色果酒风味物质及其动态变化；综合利用果酒酿造的副产物。近年来，与广东富家、广东三友、广东三河坝、从化顺昌源、广东十二岭、贵州永红等省内外知名酒类企业开展了广泛合作。

★香精香料：研究岭南特色香料（肉桂、八角、柑橘、藿香、沉香等）的提取技术、特征风味成分；研究定向酶解技术、双酶偶联技术，用于生产天然奶味香精；研究可控美拉德反应、脂质氧化反应，生产肉味香精。与广州百花香精香料公司、广州名花公司、广东华栋公司等国内外知名单位开展产学研合作，与广东铭康香精香料有限公司共同组建了“香精香料联合实验室”。2013年，研究成果“柑橘类香精油及香精生产关键技术研究与应用”获得广东省科学技术奖二等奖。

★广式烘焙制品： 围绕广式月饼、广式糕饼等产品的油脂氧化、霉变、口味偏甜、高油高糖等共性问题，探讨品质变化机理，研发水果月饼、低糖月饼；与广州酒家利口福食品有限公司等企业合作，研究开发烘焙制品的抗氧化剂、脱氧剂、防霉剂等外置添加剂，并在广式月饼等产品中应用取得了良好的效果；与徐福记食品有限公司等企业合作，研究低糖低热值焙烤食品（如沙琪玛）。

★广式传统调味品：在广式传统豆豉、豆酱、广式酱油等调味品的发酵菌种、功能成分、风味形成机理、菌相变化、发酵特性等方面开展研究；建立了细菌、霉菌和酵母菌在广式豆豉发酵过程中动力学模型，革新工艺，缩短了发酵周期，改善了调味品的风味。与广东阳帆公司、中山美味鲜以及普宁松兴酱油厂等开展技术工作。

★岭南特色农产品加工：腐竹加工与安全生产、梅菜加工、头菜加工等；在肇庆、清远、河源等地大力推广应用鹰嘴蜜桃、砂糖橘、贡柑、春甜橘等果蔬保鲜及其冷链贮运技术，使23000多吨砂糖橘、贡柑避开集中上市高峰，3000多户果农增收20%，运销企业的经济效益提高30%以上。

★天然产物及功能产品研发：以岭南特色药食两用资源、特色农副产品为研究对象，对多种天然产物和功能性食品进行了系统研究，在功能性食品资源的开发利用、功效成分分离纯化的产业化技术以及功能性食品的功能评价及构效关系研究取得突破，与多家保健品公司进行产学研合作。

★食品快速检测技术：对食品中的潜在危害物(非法添加物、兽药残留等)的类别进行鉴定；建立高选择性的仿生分子识别体系，将分子印迹技术、纳米技术和电化学技术相结合，建立食品中潜在危害物的快速检测技术。所建立的检测方法操作简便、快速灵敏、成本低廉，适用于动物源性食品中非法添加物、兽药残留等的快速、现场检测。

这个专业的四年学习校区都在白云校区，有点偏远，只有两部公交车能直达，未来会通地铁。

而且这个专业已经改为3+1学习计划，即3年在校学习，大四1年由学校安排到工厂实习。

现在有一个国际班，是读五年的，详情可以登录这里看： style="font-size: 18px;font-weight: bold;border-left: 4px solid #a10d00;margin: 10px 0px 15px 0px;padding: 10px 0 10px 20px;background: #f1dada;">烤牙签肉的做法

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烤牙签肉

胡椒0214

牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了，所以颜色有点深，不过味道还是不错的。

简单

烤

五香

三小时

主料

猪瘦肉200g

辅料

孜然粉适量

盐适量

辣椒粉适量

胡椒粉适量

生抽1勺

蚝油1勺

淀粉1勺

熟芝麻适量

葱适量

姜适量

烤牙签肉的做法步骤

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1.一块瘦肉洗净。

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2.切成大小差不多的小块，忽视我的刀功。

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3.加入一勺生抽。

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4.一勺蚝油。

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5.适量孜然粉。

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6.适量胡椒粉。

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7.葱段盒姜片。

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8.一勺淀粉。

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9.搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时左右。

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10.用事先浸泡好的牙签戳肉，摆在铺有锡纸的烤盘上。

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11.aca烤箱170度上下火预热好了后放入牙签肉烤25分钟。

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12.最后5分钟的时候暂停烤箱，取出肉撒辣椒粉和白芝麻，把烤盘摆入烤完时间就可以了！

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13.颜色深了点，但是味道还是可以的，用牙签串着，吃起来很方便。

分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 零食

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红烧排骨

红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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回锅肉

回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

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水煮肉片

水煮肉片是一道汉族新创名菜，属于渝菜，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。

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宫保鸡丁

宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

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辣子鸡

重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成，成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。

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酸菜鱼

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

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水煮鱼

实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。

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糖醋里脊

糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。

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粉蒸肉

粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一、是江西名菜，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

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梅菜扣肉

梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜。

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大盘鸡

新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。

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锅包肉

锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

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啤酒鸭

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

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口水鸡

口水鸡是中国四川地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

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烧茄子

烧茄子是一道汉族名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。

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红烧猪蹄

红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。

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红烧鱼

鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。

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辣子鸡丁

辣子鸡丁属川菜，色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。

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三杯鸡

三杯鸡是江西省地方传统名菜，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。三杯鸡因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。

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红烧茄子

红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。

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红烧鱼块

红烧鱼块的做法大全

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地三鲜

"地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营